《酢豆腐（团豆腐）》

本文内容以关键词酢豆腐为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于团豆腐、豆腐和醋相克吗、吃豆腐好消化吗、豆腐当主食行吗、吃豆腐对肾的危害的相关问题。

1. 团豆腐
2. 豆腐和醋相克吗
3. 吃豆腐好消化吗
4. 豆腐当主食行吗
5. 吃豆腐对肾的危害

团豆腐

豆腐糯米团是一道美味的上海特色小吃，其主要原料为豆腐、糯米和肉馅。

以下是豆腐糯米团的正宗做法：

【材料】

1. 豆腐：1块，约400克

2. 糯米：100克，提前浸泡2小时

3. 肉馅：150克，可选择猪肉、牛肉或鸡肉，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油等调味

4. 香葱：适量，切碎

5. 熟芝麻：适量

【步骤】

1. 将豆腐放入清水中，加入少许盐，煮3-5分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分，待冷却后切成小块备用。

2. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量盐、生抽、蚝油，拌匀后腌制10分钟。

3. 将肉馅加入到糯米中，搅拌均匀，使肉馅和糯米融合在一起。

4. 将豆腐块放在手掌上，用勺子舀适量糯米肉馅放在豆腐块上，然后用手轻轻按压，使糯米肉馅贴合在豆腐块上。

5. 在蒸笼里垫上蒸布，将豆腐糯米团均匀地摆放在蒸笼里，每个团之间留一定的空隙。

6. 把蒸笼放入烧开的蒸锅中，中火蒸15-20分钟，直到糯米完全熟透。

7. 出锅后撒上香葱碎和熟芝麻，即可食用。

豆腐和醋相克吗

可以，豆腐中含有丰富的蛋白质成分，加入醋之后不会导致豆腐的吸收，并且口味鲜美，营养丰富，口感还好，豆腐加醋是没有任何问题的

吃豆腐好消化吗

不太容易消化。

豆腐是人们常吃的一种食物，豆腐的营养价值比较高，里面富含蛋白质和维生素，具有提高免疫力的作用，有一定的美容养颜和抗衰老的效果，但是豆腐属于不太好消化的一种食物，平时如果是肠胃不好，应该少吃豆腐，这是因为豆腐里面含有的蛋白质比较多，一方面会影响人们对铁质的吸收。

豆腐当主食行吗

豆腐属于是典型的高蛋白低脂肪的食物，大部分的减肥餐中都提到说，多吃豆腐。豆腐热量低、饱腹感强，里面含有的都是优质蛋白质，脂肪含量很低，是减肥最优选择。豆腐可以怎么吃呢？拌着吃，最常吃的是小葱拌豆腐，不含油脂，做法清淡也可口。再就是煮汤喝，菠菜、西红柿、黄瓜，再放点豆腐，加入淀粉，就是一份很好的减肥豆腐汤。

吃豆腐对肾的危害

肾病患者能不能够使用豆腐，要根据病情来进行判断。一般肾脏疾病的患者需要限制蛋白质食物的摄入，但是不是所有的肾脏疾病都不能够使用豆腐。对于一些疾病程度相对比较轻的患者，可以少量的进行豆腐的使用。不但豆腐需要限制，蛋白质的食物都需要进行控制。